Dezember 2025

Der Tierische Advent am Heumesserhof 2025 war wieder ein ganz besonderes Erlebnis – wir sagen danke für den zahlreichen Besuch, die vielen anregenden Gespräche, die herzliche Stimmung und die wertvolle gemeinsame Zeit mit unseren Gästen. ❤️

Auch heuer wurde beim Tierischen Advent in Karlstetten wieder viel geboten. Zu den kulinarischen Fixpunkten zählten: unser beliebter hausgemachter Glühmost, die knusprige Feuerflecken vom offenen Feuer und der traditionelle Bohneneintopf.

Neu und besonders erfreulich war 2025 die Vielzahl an Ausstellern mit liebevollem Kunsthandwerk, die den Adventmarkt am Heumesserhof bereichert haben.

🐷🐰🐐 Ein absolutes Highlight waren natürlich wieder unsere Tiere. Die Kaschmirziegen mit ihrer kuscheligen Wolle und ihrem offenen, herzlichen Wesen zogen Groß und Klein in ihren Bann. Auch unsere Minischweine und Kaninchen genossen die Aufmerksamkeit – sie wurden fleißig gestreichelt und mit gesunden Leckereien wie frischem Obst verwöhnt. Der Tierische Advent mit Tieren zum Anfassen macht den Heumesserhof zu einem ganz besonderem Ort für Groß und Klein – naturnah, entschleunigt und voller Wärme... ... UND ... Nach diesem wunderbaren Wochenende blicken wir voller Vorfreude nach vorne: 

📅 Tierischer Advent am Heumesserhof  am 12. & 13. Dezember 2026

Oktober / November 2025

Wenn die Blätter in goldenen Farben leuchten und der Duft von frischem Apfelsturm in der Luft liegt, dann ist die Zeit gekommen, den Herbst zu feiern. Heuer luden wir zum ersten Herbstzauber am Heumesserhof – und unser Hof verwandelte sich für drei Wochenenden in einen Ort voller Wärme, Genuss und gemeinsamer Momente.

Rund um das knisternde Feuer genossen unsere Gäste heiße Maroni, duftende Feuerflecken und das eine oder andere kulinarische Schmankerl, das Leib und Seele wärmte. Auch wenn das Wetter nicht immer ganz auf unserer Seite war, ließen sich unsere Besucherinnen und Besucher davon nicht beirren. Mit einem Glas Apfelsturm in der Hand und einem Lächeln im Gesicht wurde gelacht, geplaudert und die besondere Stimmung dieses Tages ausgekostet. Als die Dämmerung hereinbrach, erstrahlte der Heumesserhof im sanften Schein der Feuerstellen an denen sich Menschen begegneten, Geschichten geteilt wurden und der Alltag für einen Moment vergessen wurde. Ein herzliches Dankeschön an alle, die diesen ersten Herbstzauber mit uns gefeiert haben. Wir freuen uns schon auf den nächsten Herbstzauber am Heumesserhofs. 

Oktober 2025

Wenn die Tage kürzer werden beginnt am Heumesserhof eine ganz besondere Zeit: die Erntezeit. Der Herbst ist für uns die  Zeit für Äpfel.

Mit viel Handarbeit und Sorgfalt werden die reifen Früchte von unseren Bäumen geerntet, sortiert und weiterverarbeitet. Ein Teil davon wird zu frischem Apfelsaft gepresst – goldgelb, fruchtig und voller Geschmack. Anschließend wird der Saft in Flaschen gefüllt und pasteurisiert, damit er seinen vollen Geschmack auch lange behält.

Ein anderer Teil wandert in unsere Mosttanks im Keller, wo er in Ruhe gären darf. Dort beginnt der Most zu leben – ein Stück traditioneller Handwerkskunst, das Geduld, Erfahrung und ein gutes Gespür erfordert. Während draußen der Wind durch die Obstbäume zieht, herrscht im Keller geschäftiges Treiben: Kellerarbeit bedeutet bei uns Sorgfalt, Leidenschaft und Vorfreude auf das, was aus den Früchten unserer Arbeit entsteht.

Der Herbst am Heumesserhof – das ist der Duft von Äpfeln, das Klingen der Pressen und das leise Blubbern im Mostfass. 

September 2025

Wenn der goldene Herbst sich von seiner schönsten Seite zeigt, die Luft klar ist und die Natur in den schönsten Farben leuchtet,  dann ist die Zeit ideal für eine entspannte und erholsame Ziegenwanderung mit unseren Kaschmirziegen. Bei unserer Ziegenwanderung im Herbst erleben Sie Naturgenuss pur. Gemeinsam mit unseren ruhigen, neugierigen Kaschmirziegen geht es durch herbstliche Wiesen und Wälder. Das gemächliche Tempo der Tiere hilft, den Alltag hinter sich zu lassen, Stress abzubauen und den Moment bewusst zu genießen. Warum eine Ziegenwanderung im Herbst?

• Angenehme Temperaturen – nicht zu heiß, nicht zu kalt

• Farbenprächtige Herbstlandschaft mit einzigartiger Stimmung

• Entschleunigung und echte Erholung in der Natur

• Direkter Kontakt mit unseren freundlichen Kaschmirziegen

Unsere Ziegenwanderungen eignen sich perfekt für Paare, Familien, Naturfreunde und alle, die eine besondere Auszeit im Herbst suchen. Das traumhafte Herbstwetter macht jede Wanderung zu einem unvergesslichen Erlebnis. 

August 2025

Wissenschaft & Forschung am Heumesserhof – Kooperation mit der Veterinärmedizinischen Universität Wien

Am Heumesserhof steht nicht nur artgerechte Tierhaltung im Vordergrund, sondern auch innovative Forschung. In Zusammenarbeit mit der Veterinärmedizinischen Universität Wien untersuchen derzeit eine Masterstudentin und ein Postdoc das spannende Thema: Kann man den Gemütszustand von Kaschmirziegen am Gesicht ablesen?

Die Kaschmirziegen leben dabei wie gewohnt in ihrer stressfreien Herde. In unterschiedlichen Alltagssituationen – etwa beim Kontakt mit fremden Objekten oder wenn sie gestreichelt werden – wird ihr Verhalten sorgfältig beobachtet und gefilmt. Ziel ist es, subtile Veränderungen im Gesichtsausdruck zu erkennen und zu analysieren.

Die Ergebnisse sollen nicht nur unser Verständnis von Tierwohl vertiefen, sondern auch in einem wissenschaftlichen Fachartikel veröffentlicht werden. Dieses Projekt verbindet moderne Veterinärmedizin, Tierverhaltenforschung und nachhaltige Landwirtschaft – direkt hier am Heumesserhof.

Juni + Juli 2025

Der Sommer ist Hochsaison in unserer Seminar- und Lehrgärtnerei. Jetzt zeigt sich der Garten von seiner üppigsten Seite: reifes Obst, knackiges Gemüse und eine reiche Ernte, die mit viel Sorgfalt, Wissen und Liebe zur Natur heranwächst.

Zwei Mal wöchentlich bieten wir unser frisch geerntetes Obst und Gemüse direkt zum Verkauf an – unter unserem Leitspruch: GARTENFRISCH - GUT - GÜNSTIG ...  Frischer geht’s nicht:
Unsere Produkte legen nur wenige Meter Transportweg zurück – direkt nach der Ernte vom Garten zum Verkaufsstand. So bleiben Geschmack, Vitamine und Qualität optimal erhalten. 

Unser nachhaltiger Gemüse- und Obstanbau steht für Regionalität, Saisonalität und bewussten Genuss. Wer bei uns einkauft, unterstützt nicht nur nachhaltige Landwirtschaft, sondern genießt Lebensmittel, die frischer kaum sein könnten.

Mai 2025

Ab sofort (Mai 2025) gibt es bei uns am HEUMESSERHOF erstmals erntefrisches Gemüse direkt ab Hof – frisch geerntet, saisonal und zu besonders günstigen Preisen. Unser beliebter Ab-Hof-Verkauf findet zweimal wöchentlich statt: immer dienstags von 17:00 bis 19:00 Uhr und samstags von 09:00 bis 12:00 Uhr haben Sie die Möglichkeit, unsere hochwertigen, regionalen Produkte direkt AB HOF zu kaufen.

Neben knackigem Gemüse aus eigenem Anbau bieten wir eine feine Auswahl an hausgemachten Spezialitäten, die mit viel Liebe und in Handarbeit hergestellt werden. Dazu zählen unser Apfelmost, verschiedene Liköre aus hofeigener Herstellung, fruchtige Sirupe und viele weitere regionale Köstlichkeiten. Unser Sortiment wird laufend erweitert – ein Besuch lohnt sich also immer wieder. Alle unsere Produkte stehen für Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Wer beim Einkauf auf kurze Transportwege, natürliche Zutaten und faire Preise setzt, ist bei uns genau richtig. 

April 2025

Der Heumesserhof im ORF – Naturerlebnis hautnah auf unseren Blumenwiesen

Wir freuen uns sehr, dass ein Team von ORF Niederösterreich uns am Heumesserhof besucht und einen stimmungsvollen Beitrag über unser Blumenwiesenpicknick gedreht hat. Moderatorin Missy May ließ sich von Heidelinde durch unsere artenreichen Biodiversitätswiesen führen. Dabei stellte sie ausgewählte Wildkräuter für die Küche vor und erklärte deren Verwendung – direkt aus der Natur auf den Teller.

Im Mittelpunkt des Beitrags standen unsere Naturerlebnis-Programme, wie „Kochen mit und in der Natur“ und unsere beliebten Ziegenwanderungen mit unseren Kaschmirziegen. Beim abschließenden Picknick unter strahlendem Frühsommerhimmel wurden unsere hausgemachten Liköre und der eigene Apfelmost verkostet – ein echter Genussmoment!

Der TV-Beitrag wird demnächst in „Niederösterreich heute“ in der Rubrik „Aufgespürt“ ausgestrahlt. Wir sagen herzlich Danke an das ORF-Team für das Interesse, die tolle Zusammenarbeit und die entspannte Drehatmosphäre.

März 2025

Die ersten Sonnenstrahlen – Jetzt beginnt die Gartensaison! Endlich ist es so weit: Die ersten warmen Sonnenstrahlen kündigen den Frühling an! Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen – jetzt ist die perfekte Zeit für Gärtnereiarbeit. Im Folientunnel ist schon einiges passiert: Wir haben fleißig Salat, Kohlrabi, Radieschen und Karotten gepflanzt und gesät. Die ersten Reihen stehen ordentlich da und versprechen eine reiche Ernte.

Auch unsere Jungpflanzen von Paprika und Tomaten gedeihen prächtig. Mit jedem Tag wachsen sie kräftiger heran und warten darauf, in ein paar Wochen ins Freiland oder ins Gewächshaus zu ziehen.

Februar 2025

Die Kellerarbeit ist eine typische Winteraufgabe – und am Heumesserhof bedeutet das: Most abfüllen! Ab heuer gibt es ab sofort unseren hauseigenen Most auch in Flaschen abgefüllt – perfekt für alle, die den Geschmack unseres Hofs mit nach Hause nehmen möchten.

Unser handwerklich hergestellter Most überzeugt durch sein volles Aroma und die traditionelle Verarbeitung. Sorgfältig ausgewählte Äpfel und Birnen reifen in unserem Keller und werden mit viel Leidenschaft und Erfahrung veredelt. Jetzt direkt bei uns am Hof erhältlich – genießen Sie ein Stück Heumesserhof in jeder Flasche!

Jänner 2025

2025 wird spannend! - Frisches Gemüse direkt vom Heumesserhof

Auch in diesem Jahr gibt es aufregende Neuigkeiten vom Heumesserhof! Ab sofort geht unsere Marktgärtnerei in den Vollbetrieb. Dafür haben wir unseren Folientunnel neu eingedeckt – perfekte Bedingungen, um eigene Gemüsejungpflanzen zu kultivieren.

Schon bald beginnen wir mit der Aussaat, damit unsere robusten und gesunden Jungpflanzen heranwachsen. Diese könnt ihr auf unserem Hoffest, das 2025 erstmals zwei Tage stattfindet – am 3. und 4. Mai – erwerben. Zusätzlich setzen wir die Pflanzen in unserer Gärtnerei aus, um euch künftig mit frischem, saisonalem Gemüse zu versorgen. Ab Hof gibt es ab heuer zweimal wöchentlich FRISCHGEMÜSE direkt vom Feld – regional, nachhaltig und voller Geschmack!